مذاقات

يفتخر سكان مدينة برلين بتوفر عدد كبير من المطابخ العالمية في مطاعم جذابة تمزج ما بين تقديم الأكل الجيد والأجواء والديكورات المميزة. ويلعب موقع المدينة الجغرافي في وسط ألمانيا دورا مهما يسهم في تنوع المأكولات والاستعانة بمطابخ البلدان الأوروبية المجاورة، وفي الوقت نفسه يسعى الألمان للمحافظة على المأكولات

نظم في بوزنيقة (جنوب الرباط) أول «مهرجان للشواء» شاركت فيه فرق خاصة من مختلف أنحاء المغرب. وعرضت خلال المهرجان طرق مختلفة لعملية شواء الخراف وإعداد أطباق شهية من لحمها، مع التركيز على خصائص الخراف في كل منطقة من المناطق التي شاركت في المهرجان. اختارت «الجمعية المغربية لمربي الأغنام والماعز» بالتعاون

ليس جديدا القول إن التبولة تأتي في سلّم أولويات المائدة اللبنانية بألوانها ومكوّناتها التي تنتج مجتمعة طعما فريدا لا يمكن الاستغناء عنه مهما تعدّدت أنواع الأطباق المنافسة وتنوّعت. لكن حضور هذا الطبق الذي يعتبر من عائلة السلطات لاعتماده على الخضار، لا يعني تجاهل ما «تولد» منه من أطباق قروية لبنانية مشابهة

مهرجان للطبخ الأفريقي في طنجة المغربية * استضافت مدينة طنجة (شمال المغرب) الدورة الأولى لمهرجان الطبخ الأفريقي تحت شعار «أفريقيا تتغنى بمطبخها»، حيث قدمت أكلات من مختلف الدول الأفريقية، شارك في إعدادها طالبات وطلاب أفارقة يتابعون دراستهم في المغرب. وركز المهرجان على الأكلات التي لا تشتمل على أي مواد